產(chǎn)品詳情
一、酒廠生產(chǎn)線全套設(shè)備：覆蓋全流程，確保產(chǎn)能與品質(zhì)雙優(yōu)
一座成熟的酒廠，生產(chǎn)線設(shè)備需覆蓋 “原料預(yù)處理→核心釀造→后處理→包裝倉儲” 全流程，每一套設(shè)備都需精準(zhǔn)匹配釀酒工藝與產(chǎn)能需求，確保酒品品質(zhì)穩(wěn)定、生產(chǎn)效率達(dá)標(biāo)。以下是不同環(huán)節(jié)的核心設(shè)備及功能解析：
（一）原料預(yù)處理設(shè)備：從源頭把控品質(zhì)
原料是釀酒的基礎(chǔ)，預(yù)處理設(shè)備的核心作用是去除雜質(zhì)、優(yōu)化原料狀態(tài)，為后續(xù)釀造環(huán)節(jié)奠定基礎(chǔ)，常見設(shè)備包括：
- 麥芽粉碎機(jī)：針對啤酒釀造，可精準(zhǔn)控制麥芽粉碎度（如 “皮破瓤碎”，避免麥殼過度破碎導(dǎo)致過濾困難），配備自動(dòng)上料系統(tǒng)，可根據(jù)產(chǎn)能需求選擇時(shí)產(chǎn) 1 噸 - 10 噸的型號，確保麥芽均勻粉碎，提升后續(xù)糖化出糖率；
- 水果清洗破碎一體機(jī)：針對果酒（如葡萄酒、果啤酒）釀造，可實(shí)現(xiàn)水果自動(dòng)清洗（去除表面泥沙、農(nóng)藥殘留）、分揀（剔除腐爛果實(shí)）、破碎（將水果打碎成適宜發(fā)酵的果漿，避免果核破裂釋放苦澀物質(zhì)），支持蘋果、葡萄、藍(lán)莓等多種水果，適配不同果酒工藝；
- 谷物蒸煮設(shè)備：針對白酒、黃酒等谷物釀造，采用蒸汽加熱方式，精準(zhǔn)控制蒸煮溫度與時(shí)間，確保谷物（如大米、高粱、糯米）充分糊化，便于后續(xù)糖化發(fā)酵，設(shè)備配備保溫層，減少熱量損耗，降低能耗。
（二）核心釀造設(shè)備：決定酒品風(fēng)味與產(chǎn)能
核心釀造設(shè)備是酒廠的 “心臟”，直接影響酒品的風(fēng)味、品質(zhì)穩(wěn)定性與生產(chǎn)效率，需根據(jù)釀酒品類（啤酒、白酒、果酒等）定制配置：
- 啤酒釀造核心設(shè)備：
- 糖化機(jī)組：包含糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽、冷卻器，可實(shí)現(xiàn) “麥芽糖化→麥汁過濾→麥汁煮沸→酒花添加→麥汁冷卻” 全流程，采用智能溫控系統(tǒng)（溫度誤差 ±0.5℃），支持多批次連續(xù)生產(chǎn)，時(shí)產(chǎn)麥汁量從 0.5 噸 - 10 噸不等，滿足不同規(guī)模酒廠需求；
- 發(fā)酵罐：采用食品級 304 不銹鋼材質(zhì)，配備雙層夾套（用于控溫）、液位計(jì)、壓力表、取樣閥，可精準(zhǔn)控制發(fā)酵溫度（如啤酒發(fā)酵需 8-12℃，精釀啤酒部分風(fēng)格需低溫發(fā)酵），單罐容量從 1 噸 - 50 噸可選，支持多罐并行發(fā)酵，提升產(chǎn)能；
- 陳釀罐：針對高端啤酒（如桶陳精釀、拉格啤酒），提供不銹鋼陳釀罐或橡木桶陳釀系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)酒液成熟、風(fēng)味融合，橡木桶還能賦予酒品獨(dú)特的木質(zhì)香氣。
- 白酒釀造核心設(shè)備：
- 發(fā)酵窖池 / 發(fā)酵罐：根據(jù)白酒工藝（如濃香、清香、醬香）選擇，濃香白酒常用泥窖池，醬香白酒常用石窖池，清香白酒多采用陶缸或不銹鋼發(fā)酵罐，確保微生物發(fā)酵環(huán)境適宜，產(chǎn)出對應(yīng)香型的白酒；
- 蒸餾設(shè)備：采用傳統(tǒng)甑桶或現(xiàn)代化蒸餾塔，配備冷凝系統(tǒng)，可高效提取酒醅中的酒精與風(fēng)味物質(zhì)，精準(zhǔn)控制蒸餾溫度與流速，分離不同度數(shù)的酒液（如頭酒、中酒、尾酒），提升優(yōu)質(zhì)酒率；
- 勾調(diào)罐：用于白酒勾調(diào)環(huán)節(jié)，配備攪拌系統(tǒng)與溫控系統(tǒng)，可精準(zhǔn)混合不同批次、不同度數(shù)的酒液，確保成品酒口感統(tǒng)一，同時(shí)支持添加香精、香料（符合國家標(biāo)準(zhǔn)），優(yōu)化風(fēng)味。
- 果酒釀造核心設(shè)備：
- 果漿發(fā)酵罐：配備攪拌裝置（避免果漿沉淀）、控溫夾套（果酒發(fā)酵需 15-25℃）、排氣閥（釋放發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳），確保果漿充分發(fā)酵，提取水果中的糖分與風(fēng)味物質(zhì)；
- 壓榨設(shè)備：針對葡萄酒等需要壓榨的果酒，采用氣囊壓榨機(jī)或螺旋壓榨機(jī)，溫和壓榨果渣，最大程度提取果汁，同時(shí)避免果渣中的苦澀物質(zhì)融入，提升酒品口感。
（三）后處理設(shè)備：保障酒品安全與穩(wěn)定性
后處理環(huán)節(jié)是酒品出廠前的 “把關(guān)口”，需通過過濾、殺菌、澄清等設(shè)備，去除酒液雜質(zhì)、殺滅有害微生物，確保酒品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，延長保質(zhì)期：
- 過濾設(shè)備：
- 板框過濾機(jī)：適用于白酒、果酒，可去除酒液中的懸浮雜質(zhì)、膠體物質(zhì)，提升酒液澄清度；
- 膜過濾設(shè)備：針對啤酒、高端果酒，采用高精度膜（孔徑 0.22μm），可去除微生物（如酵母、細(xì)菌），避免酒液變質(zhì)，同時(shí)保留酒品原有風(fēng)味，無需高溫殺菌；
- 殺菌設(shè)備：
- UHT 超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)：適用于啤酒、果酒，可在 135-150℃下瞬時(shí)殺菌（時(shí)間 1-2 秒），殺滅有害微生物，同時(shí)最大限度保留酒品營養(yǎng)與風(fēng)味，避免高溫長時(shí)間殺菌導(dǎo)致的口感變差；
- 巴氏殺菌機(jī)：針對低溫殺菌需求的酒品（如部分果酒），采用 60-65℃低溫殺菌，適合不耐高溫的酒品，確保殺菌效果的同時(shí)減少風(fēng)味損失；
- 澄清設(shè)備：針對白酒、果酒的渾濁問題，提供離心澄清機(jī)或硅藻土過濾機(jī)，可去除酒液中的微小雜質(zhì)與膠體，讓酒液清澈透明，提升外觀品質(zhì)。
（四）包裝倉儲設(shè)備：實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化出廠與高效存儲
包裝環(huán)節(jié)決定酒品的外觀呈現(xiàn)與運(yùn)輸便利性，倉儲設(shè)備則保障成品酒的存儲安全，常見設(shè)備包括：
- 灌裝設(shè)備：
- 瓶裝灌裝機(jī)：支持玻璃瓶、PET 瓶，可實(shí)現(xiàn) “洗瓶→灌裝→封口→貼標(biāo)→噴碼” 全自動(dòng)化，灌裝精度誤差≤1%，生產(chǎn)速度從 1000 瓶 / 小時(shí) - 10000 瓶 / 小時(shí)可選，適配不同規(guī)格酒瓶（如 330ml、500ml、1L）；
- 桶裝灌裝機(jī)：針對啤酒、白酒的桶裝銷售，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定量灌裝（如 10L、20L、50L），配備密封檢測裝置，避免漏液；
- 罐裝灌裝機(jī)：針對啤酒、果酒的罐裝需求，采用無菌灌裝技術(shù)，確保罐內(nèi)酒品不受污染，生產(chǎn)速度從 2000 罐 / 小時(shí) - 20000 罐 / 小時(shí)，適配 330ml、500ml 等常見罐型；
- 貼標(biāo)噴碼設(shè)備：自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)可精準(zhǔn)粘貼瓶身標(biāo)、頸標(biāo)，支持圓形瓶、方形瓶等不同瓶型；噴碼機(jī)可在瓶身或罐身噴印生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批號等信息，符合食品安全追溯要求；
- 倉儲設(shè)備：提供自動(dòng)化立體倉庫（適用于大型酒廠）或常溫貨架（適用于中小型酒廠），配備倉儲管理系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)監(jiān)控成品酒庫存數(shù)量、存儲位置，方便出入庫管理，同時(shí)確保存儲環(huán)境干燥、通風(fēng)、避光，避免酒品變質(zhì)。
二、一站式酒廠規(guī)劃：從 “想法” 到 “運(yùn)營”，全程專業(yè)護(hù)航
搭建酒廠不僅是設(shè)備采購，更需要結(jié)合場地、合規(guī)、工藝、運(yùn)營等多維度規(guī)劃，一站式規(guī)劃服務(wù)可幫你省去繁瑣對接，實(shí)現(xiàn) “拎包建廠”，核心服務(wù)環(huán)節(jié)包括：
（一）前期調(diào)研與定位規(guī)劃：明確方向，避免盲目投入
- 市場與品類調(diào)研：專業(yè)團(tuán)隊(duì)會分析目標(biāo)市場的消費(fèi)需求（如當(dāng)?shù)仄闷【啤拙七€是果酒）、競爭格局（現(xiàn)有酒廠的優(yōu)勢與短板）、政策導(dǎo)向（如當(dāng)?shù)貙︶劸菩袠I(yè)的扶持政策、環(huán)保要求），幫你確定釀酒品類（如主打精釀啤酒、特色果酒、傳統(tǒng)白酒）與產(chǎn)品定位（中低端大眾市場、高端小眾市場）；
- 產(chǎn)能與預(yù)算規(guī)劃：根據(jù)市場調(diào)研結(jié)果與你的投資預(yù)算，制定合理的產(chǎn)能規(guī)劃（如初期日均產(chǎn)能 1 噸、5 噸或 10 噸），避免產(chǎn)能過高導(dǎo)致設(shè)備閑置，或產(chǎn)能不足無法滿足市場需求；同時(shí)，梳理設(shè)備采購、場地建設(shè)、人員招聘、證照辦理等各項(xiàng)成本，制定詳細(xì)的預(yù)算表，確保資金合理分配。
（二）場地規(guī)劃與合規(guī)設(shè)計(jì)：科學(xué)布局，符合標(biāo)準(zhǔn)
- 場地選址與布局：若尚未選址，團(tuán)隊(duì)會根據(jù)釀酒品類的環(huán)保要求（如廢水排放、廢氣處理）、運(yùn)輸便利性（靠近原料產(chǎn)地或銷售市場）、場地面積需求（如日均產(chǎn)能 5 噸的啤酒廠需占地 500-1000㎡），推薦適配的場地；若已有場地，會上門測量尺寸，結(jié)合設(shè)備尺寸、生產(chǎn)動(dòng)線（原料入口→預(yù)處理→釀造→后處理→包裝→倉儲）、環(huán)保要求（如廢水處理區(qū)、原料存儲區(qū)與生產(chǎn)區(qū)的距離），出具詳細(xì)的平面布局圖，確保空間利用率最大化，同時(shí)符合消防、環(huán)保、食品安全規(guī)范；
- 合規(guī)手續(xù)協(xié)助：提供辦理營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、環(huán)保審批文件、消防驗(yàn)收報(bào)告等所需的資料（如設(shè)備參數(shù)、場地布局圖、工藝流程圖），分享辦理流程與注意事項(xiàng)，協(xié)助你與當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門對接，縮短證照辦理周期，避免因合規(guī)問題延誤酒廠投產(chǎn)。
（三）設(shè)備定制與落地執(zhí)行：全程把控，按時(shí)交付
- 設(shè)備定制與選型：根據(jù)前期確定的釀酒品類、產(chǎn)能、工藝需求，為你定制全套設(shè)備方案，詳細(xì)說明每臺設(shè)備的型號、參數(shù)、功能、價(jià)格、生產(chǎn)周期，提供設(shè)備外觀與內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖，確保你清晰了解設(shè)備價(jià)值；對于特殊工藝需求（如定制橡木桶陳釀系統(tǒng)、特色果漿發(fā)酵罐），可提供個(gè)性化設(shè)計(jì)，滿足差異化生產(chǎn)需求；
- 設(shè)備生產(chǎn)與質(zhì)量把控：采用食品級 304 不銹鋼、優(yōu)質(zhì)電機(jī)、精密閥門等原材料與部件，依托標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間與嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系（如 ISO9001 質(zhì)量管理體系），按方案生產(chǎn)設(shè)備；生產(chǎn)過程中，定期向你發(fā)送進(jìn)度播報(bào)（如原材料采購、核心部件加工、設(shè)備組裝的照片或視頻），讓你實(shí)時(shí)掌握動(dòng)態(tài)；設(shè)備生產(chǎn)完成后，進(jìn)行多輪空載測試與負(fù)載測試，確保設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、參數(shù)達(dá)標(biāo)，無質(zhì)量隱患；
- 上門安裝與調(diào)試：設(shè)備生產(chǎn)完成后，專業(yè)安裝團(tuán)隊(duì)會按時(shí)上門，攜帶全套工具與配件，高效完成設(shè)備組裝、管路連接、水電對接、自動(dòng)化系統(tǒng)調(diào)試等工作；安裝完成后，模擬實(shí)際生產(chǎn)流程進(jìn)行試生產(chǎn)，測試設(shè)備的生產(chǎn)效率、酒品品質(zhì)、能耗情況，確保設(shè)備能穩(wěn)定達(dá)標(biāo)運(yùn)行；調(diào)試過程中，邀請你現(xiàn)場觀摩，解答設(shè)備操作與維護(hù)的疑問。
（四）技術(shù)培訓(xùn)與運(yùn)營支持：長期陪伴，助力盈利
- 技術(shù)培訓(xùn)：為酒廠員工提供全流程技術(shù)培訓(xùn)，包括設(shè)備操作（如糖化機(jī)組、灌裝設(shè)備的使用）、釀酒工藝（如原料配比、發(fā)酵參數(shù)控制）、質(zhì)量檢測（如酒精度、酸度、微生物檢測）、設(shè)備維護(hù)（日常清潔、故障排查），確保員工能獨(dú)立完成生產(chǎn)與管理工作，無需依賴外部技術(shù)人員；
- 運(yùn)營指導(dǎo)：提供酒廠運(yùn)營方案，包括原料采購渠道（推薦高性價(jià)比的麥芽、水果、酵母供應(yīng)商）、生產(chǎn)計(jì)劃制定（根據(jù)市場需求調(diào)整生產(chǎn)批次與產(chǎn)能）、成本控制（優(yōu)化能耗、減少原料浪費(fèi)）、銷售渠道拓展（如對接商超、餐飲、電商平臺）；開業(yè)后 1-6 個(gè)月內(nèi)，定期回訪，了解運(yùn)營情況，針對出現(xiàn)的問題（如酒品口感波動(dòng)、成本過高）提供解決方案；
- 售后保障：提供 24 小時(shí)在線售后客服，設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，1 小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，48 小時(shí)內(nèi)安排專業(yè)技術(shù)人員上門維修（偏遠(yuǎn)地區(qū)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整）；定期提醒設(shè)備維護(hù)周期（如每月管路清洗、每季度核心部件檢查、每年全面保養(yǎng)），可提供上門維護(hù)服務(wù)，延長設(shè)備使用壽命，減少停機(jī)損失。
三、選擇全套設(shè)備 + 一站式規(guī)劃：3 大核心優(yōu)勢，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
- 省時(shí)間：無需自己對接設(shè)備廠家、設(shè)計(jì)公司、證照辦理機(jī)構(gòu)，所有環(huán)節(jié)由專業(yè)團(tuán)隊(duì)全程包辦，從前期規(guī)劃到酒廠投產(chǎn)，最快 3-6 個(gè)月即可完成，大幅縮短創(chuàng)業(yè)周期；
- 降成本：精準(zhǔn)匹配設(shè)備與產(chǎn)能需求，避免盲目采購導(dǎo)致的設(shè)備浪費(fèi)；通過優(yōu)化場地布局與生產(chǎn)流程，降低能耗與人工成本；依托專業(yè)采購渠道，獲得高性價(jià)比原料，減少運(yùn)營成本；
- 保品質(zhì)：全套設(shè)備符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保酒品安全合規(guī)；科學(xué)的工藝規(guī)劃與技術(shù)培訓(xùn)，保障酒品品質(zhì)穩(wěn)定；長期運(yùn)營支持，幫助酒廠持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品與管理，提升市場競爭力。
搭建酒廠是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，從設(shè)備選型到規(guī)劃落地，每一步都需專業(yè)把控。選擇酒廠生產(chǎn)線全套設(shè)備 + 一站式規(guī)劃服務(wù)，可讓你避開創(chuàng)業(yè)誤區(qū)，高效落地酒廠項(xiàng)目，快速開啟盈利之路。無論你是釀酒行業(yè)新手，還是計(jì)劃擴(kuò)大規(guī)模的從業(yè)者，都能通過專業(yè)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)酒廠從 0 到 1 的順利搭建！
