近年來，預(yù)制菜成了最受關(guān)注的行業(yè)，被外界普遍認(rèn)為是下一個(gè)“萬億級(jí)”體量的市場(chǎng)，預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展迅速一方面得益于消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)群體逐漸年輕化，另一方面，生鮮電商、冷鏈物流以及農(nóng)業(yè)工業(yè)化成本降低也為預(yù)制菜的發(fā)展提供了更加便利的條件。預(yù)制菜，是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味)而成的成品或半成品。天貓最近公布的十大新年貨數(shù)據(jù)中，預(yù)制菜的銷量同比去年增長(zhǎng)了16倍，受到疫情的影響，一年多前還在消費(fèi)市場(chǎng)默默無名的預(yù)制菜，如今存在感簡(jiǎn)直幾何狀倍增。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約2445億元，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元，預(yù)計(jì)未來中國預(yù)制菜市場(chǎng)保持20%左右的增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)，2023年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億。深圳國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)作為國內(nèi)專業(yè)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)?huì)，匯聚國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，邀請(qǐng)國內(nèi)近萬名預(yù)制菜的生產(chǎn)者及餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負(fù)責(zé)人，旨在聯(lián)合預(yù)制菜企業(yè)一起分析解決現(xiàn)有問題、探討未來發(fā)展方向、共享行業(yè)研發(fā)成果，促進(jìn)企業(yè)間深度合作交流，賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，傾力打造中國預(yù)制菜行業(yè)盛會(huì)。