產(chǎn)品詳情
品牌：阜豐 低?；Y(jié)冷膠 高?；Y(jié)冷膠 25公斤/桶
CAS：71010-52-1
熱穩(wěn)定性：結(jié)冷膠具有良好的熱穩(wěn)定性，它能承受多個(gè)周期的熱處理。
中文名：結(jié)冷膠
別名：凱可膠
性能：耐熱、耐酸
結(jié)冷膠應(yīng)用：結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。
結(jié)冷膠用途用量：由于結(jié)冷膠優(yōu)越的凝膠性能，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中，如布丁，果凍，白糖，飲料，奶制品，果醬制品，面包填料，表面光滑劑，糖果，糖衣，調(diào)味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中，如微生物培養(yǎng)基，牙膏等。
結(jié)冷膠可以增強(qiáng)面制品面條的硬度、彈性、粘度，也有改善口感、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用，加入到制作餅干的面團(tuán)中，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用；結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果，可以給產(chǎn)品提供優(yōu)越的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時(shí)間；也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點(diǎn)和水果餡餅填料中；在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結(jié)冷膠會(huì)使其具有清爽的品味，起到彌補(bǔ)產(chǎn)品口味不足的良好作用?？商娲z制作果醬．也可與淀粉結(jié)合或部分取代淀粉，用糕點(diǎn)和水果餡餅填料。
根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
CG-LA 低酰，透明，形成水薄液體疑膠/硬質(zhì)易碎疑膠結(jié)冷膠具有卓越的懸浮性、剪切變稀性、穩(wěn)定性、假塑性?？勺鳛槟z劑、懸浮劑、質(zhì)構(gòu)劑、穩(wěn)定劑和成膜劑，用于所有護(hù)膚品、發(fā)用品、BB霜、口腔產(chǎn)品、家居產(chǎn)品中?？蓪⒒?、金、彩色小球及功能原料等，均勻網(wǎng)布在低粘液體中，隨著水乳流動(dòng)而浮動(dòng)，令產(chǎn)品狀態(tài)均勻美觀;使功能性產(chǎn)品體系均勻，效果自始至終。
高?；Y(jié)冷膠和低酰基結(jié)冷膠的區(qū)別
低?；尚纬赏该鞯妮^硬的凝膠凝固了脆的
高?；尚纬扇彳浻袕椥缘哪z凝固了有韌性
【產(chǎn)品包裝】結(jié)冷膠內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】結(jié)冷膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
