產(chǎn)品詳情
雞肉、肉制品、食品等殺菌使用微波殺菌設(shè)備，微波殺菌機(jī)利用微波的熱效應(yīng)主要起升溫殺菌作用，而非熱效應(yīng)則使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和物體內(nèi)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌的溫度低于常規(guī)方式，一般情況下，70-90度就可以完成滅菌，時(shí)間大約3-8分鐘。
雞肉殺菌機(jī) 肉制品微波殺菌設(shè)備與傳統(tǒng)殺菌方式相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、微波殺菌技術(shù)采用內(nèi)部加熱法，自身發(fā)熱，沒有熱傳導(dǎo)過程，不會(huì)產(chǎn)生外熱內(nèi)冷現(xiàn)象，產(chǎn)品滅菌處理不變色，不易變形，速度快。
2、殺菌時(shí)間短，且易于控制，不需要預(yù)熱，隨開隨用。
3、物料加熱干燥均勻性好，微波有選擇性加熱，沒有熱慣性。
4、低溫殺菌，產(chǎn)品營養(yǎng)不流失，保持產(chǎn)品的口感和原有風(fēng)味。
5、微波穿透能力強(qiáng)，可使物料內(nèi)外同時(shí)殺菌、殺蟲。
6、微波具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)作用，它在對(duì)物料殺菌的同時(shí)，對(duì)物料也具有加熱作用。
微波雞肉殺菌設(shè)備的設(shè)備參數(shù)：
1、設(shè)備材質(zhì)：整機(jī)不銹鋼制造
2、設(shè)備工作電源：三相五線380V 50Hz
3、微波功率：20KW（可調(diào)）
4、微波溫度：0-200度（可調(diào)可控）
5、傳輸帶寬度：500mm
6、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
7、外型尺寸（長×寬×高）：約8600×1.200×2400mm （可根據(jù)廠地定做）
隧道式微波雞肉殺菌設(shè)備與常規(guī)殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運(yùn)輸車輛等，具備水、電基本條件就可以。設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)，PLC自動(dòng)化控制、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)等，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動(dòng)，操作簡單，勞動(dòng)強(qiáng)度低；設(shè)備主要采用不銹鋼板制造，節(jié)省能耗，工作環(huán)境好，設(shè)備使用時(shí)間長。
