桑黃菌的出菇管理與靈芝等藥用真菌基本一致，主要包括溫度、濕度、光照、通氣、除草、防雜菌等幾個(gè)方面。但具體管理上又存在差異。由于桑黃菌生活力比較弱，因此管理上應(yīng)細(xì)心、認(rèn)真，做到隨時(shí)出現(xiàn)問題隨時(shí)解決。

  1.溫度管理。桑黃屬于高溫型藥用真菌，其出菇溫度在25～30℃，溫度低于25℃，高于30℃子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢甚至停止。子實(shí)體最佳生長(zhǎng)期在春秋兩季，夏季需要人工控制溫度，子實(shí)體方可正常生長(zhǎng)。變溫處理，如晝夜溫差的刺激利于子實(shí)體的發(fā)生和生長(zhǎng)。   

  2.濕度管理。桑黃菌子實(shí)體的形成需要高濕的條件，土壤濕度達(dá)50％～60％，空氣濕度達(dá)90％以上，有利于子實(shí)體的形成和生長(zhǎng)。甚至將桑黃菌棒的一頭泡在水上，菌棒頂部照樣有桑黃子實(shí)體形成和生長(zhǎng)。

 3.光照。桑黃子實(shí)體的發(fā)生需要有一定的光照，子實(shí)體發(fā)生期的光照應(yīng)適宜。光照太強(qiáng)，一方面子實(shí)體的形成受到抑制；另一方面，棚內(nèi)溫度升高，也抑制子實(shí)體的生長(zhǎng)。一般棚內(nèi)光的透射率以10％左右為佳。

 4.通氣。桑黃菌與其它藥用真菌一樣，通氣是子實(shí)體形成的重要環(huán)節(jié)，氧氣不足子實(shí)體生長(zhǎng)受到抑制，子實(shí)體顏色由亮黃色變暗黃色。每天通風(fēng)換氣至少2次以上，早晚各1次，特殊情況還應(yīng)具體分析。如棚內(nèi)溫度過高，除噴霧降溫外，還可以強(qiáng)制通風(fēng)的方式降溫。在進(jìn)行桑黃栽培中發(fā)現(xiàn)，夏季高溫季節(jié)，桑黃菌生長(zhǎng)停止。為了提高桑黃的產(chǎn)量，早春、晚秋季節(jié)，將遮陽網(wǎng)放在棚內(nèi)，既可遮陽，又利于棚內(nèi)溫度提高；菌棒發(fā)菌快，做到增產(chǎn)、增收。夏季高溫季節(jié)，將遮陽網(wǎng)放在棚外，在遮陽的同時(shí)起到降溫的作用。

5、采收管理。桑黃采收前一周停止噴水，關(guān)閉通風(fēng)口，通道地面鋪上塑料薄膜，以便把散發(fā)的孢子粉收集起來，采收桑黃后，除去料袋口部的老菌皮，培養(yǎng)袋重新排放于棚內(nèi)，提高濕度至90%～95%，溫度仍保持在25℃左右，一周后，又可在原來菌柄上繼續(xù)生長(zhǎng)出子實(shí)體，按照前一階段的方法培養(yǎng)管理，約25～30天又可采收第二茬，一般可采收3～4茬。

【菌菇生態(tài)寶的功能作用】             
1、分解大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 分解培養(yǎng)料中纖維素等大分子物質(zhì)成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機(jī)物，并優(yōu)化基料的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高其透氣性能和保水性能。
2、固定空氣中的氮，增加培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng) 供菌絲和子實(shí)體吸收利用，同時(shí)還具有解磷、解鉀的作用，使無效態(tài)P、K轉(zhuǎn)化成有效態(tài)。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)菌絲扭結(jié)和子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育（子實(shí)體表成過程中，需要多種有益微生物的共同作用，才能提高出菇與產(chǎn)量）。
4、拌料滅菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培養(yǎng)料利用率、發(fā)菌率。
5、增產(chǎn)增收，改善口感 能夠有效縮短培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)間，提高發(fā)酵質(zhì)量，增加養(yǎng)分，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，改善菇類口感，提前出菇，延長(zhǎng)保鮮期。