| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 碩源 | 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 類型 | 食品級(jí) | 成分 | 丙酸鈉 |
| 分子式 | 丙酸鈉 | 含量 | 99.9% |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) | 包裝類型 | 箱 |
| 是否進(jìn)口 | 否 | CAS | 137-40-6 |
| 相對(duì)分子質(zhì)量 | 是 | 規(guī)格 | 25kg |
| 主要用途 | 防腐劑 | 最大使用量 | 3 |
| 性狀 | 白色粉末 | 溶解性 | 易溶 |
| 儲(chǔ)存方法 | 干燥陰涼 | 保存期限 | 36個(gè)月 |
| 產(chǎn)地 | 鄭州 | ||
用作防腐劑，用于糕點(diǎn)、楊梅等防霉
性狀：白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或略帶丙酸臭。潮濕空氣中易潮解。極易溶于水，溶于乙醇。
用途：防腐劑；防霉劑。
主要應(yīng)用：1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開(kāi)的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。 2.用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。
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