產(chǎn)品詳情
精釀啤酒。一般來(lái)說(shuō)，精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒，其品質(zhì)要高的啤酒。這和其口味是苦是甜，是香是酸并沒有直接關(guān)系。
? 精釀啤酒添加了大量啤酒花，一般酒精度和苦澀度也都是極高的啤酒
“精釀”啤酒并沒有嚴(yán)格的定義，但啤酒世界里大家都會(huì)對(duì)這種啤酒定幾條基本的標(biāo)準(zhǔn)：
一是產(chǎn)量少。既然是手工精釀啤酒，當(dāng)然是慢工出細(xì)活，而且有自己特別的風(fēng)格對(duì)應(yīng)一小部分消費(fèi)群，所以到不是說(shuō)精釀啤酒一定產(chǎn)量少，而是只有產(chǎn)量少才有可能精釀。多少才算少呢，又有很多爭(zhēng)論了，不過(guò)只要沒有被大型資本控制的，基本產(chǎn)量也都上不去了。
二是用料要好。精釀啤酒一般都不會(huì)加入添加劑，包括大米玉米等等，這些東西大型酒廠常常使用，降低成本，減少口味，擴(kuò)大受眾面。一些化學(xué)的東西更不會(huì)了，國(guó)內(nèi)的啤酒廠據(jù)我所知都加入了大量的各種化學(xué)和食品添加劑，國(guó)外雖然好點(diǎn)但也好不到哪去，只有精釀酒廠大部分都只使用四種原料，大麥，啤酒花，酵母和水，因?yàn)閺?6世紀(jì)起，德國(guó)就有法律明文規(guī)定，啤酒只能使用這四種原料。雖然只有這四種，但每一種都有無(wú)限的可能，不同的品種，不同的備制方法，釀造時(shí)不同的流程，給了精釀啤酒和自釀啤酒Homebrew無(wú)限的可能。
? 精釀啤酒添加了大量啤酒花，一般酒精度和苦澀度也都是極高的啤酒
“精釀”啤酒并沒有嚴(yán)格的定義，但啤酒世界里大家都會(huì)對(duì)這種啤酒定幾條基本的標(biāo)準(zhǔn)：
一是產(chǎn)量少。既然是手工精釀啤酒，當(dāng)然是慢工出細(xì)活，而且有自己特別的風(fēng)格對(duì)應(yīng)一小部分消費(fèi)群，所以到不是說(shuō)精釀啤酒一定產(chǎn)量少，而是只有產(chǎn)量少才有可能精釀。多少才算少呢，又有很多爭(zhēng)論了，不過(guò)只要沒有被大型資本控制的，基本產(chǎn)量也都上不去了。
二是用料要好。精釀啤酒一般都不會(huì)加入添加劑，包括大米玉米等等，這些東西大型酒廠常常使用，降低成本，減少口味，擴(kuò)大受眾面。一些化學(xué)的東西更不會(huì)了，國(guó)內(nèi)的啤酒廠據(jù)我所知都加入了大量的各種化學(xué)和食品添加劑，國(guó)外雖然好點(diǎn)但也好不到哪去，只有精釀酒廠大部分都只使用四種原料，大麥，啤酒花，酵母和水，因?yàn)閺?6世紀(jì)起，德國(guó)就有法律明文規(guī)定，啤酒只能使用這四種原料。雖然只有這四種，但每一種都有無(wú)限的可能，不同的品種，不同的備制方法，釀造時(shí)不同的流程，給了精釀啤酒和自釀啤酒Homebrew無(wú)限的可能。
