產(chǎn)品詳情
作為專業(yè)的精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家，史密力維致力于為釀酒師提供高效、完整的釀造解決方案。一套標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備配套工具包是保障生產(chǎn)流程順暢、提升啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵。以下是精釀啤酒設(shè)備配套工具包的配置標(biāo)準(zhǔn)清單及核心工具的功能解析：
一、基礎(chǔ)釀造工具包
1. 糖化鍋與過(guò)濾槽
o 功能：糖化鍋用于麥芽粉碎后的糖化過(guò)程，過(guò)濾槽則用于分離麥汁與麥糟。
o 材質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：食品級(jí)304不銹鋼，配備溫度計(jì)插口和攪拌裝置。
2. 煮沸鍋與回旋沉淀槽
o 功能：煮沸鍋用于麥汁沸騰并添加啤酒花；回旋沉淀槽幫助分離熱凝固物。
o 配置要求：內(nèi)置加熱系統(tǒng)（電加熱/蒸汽）、防溢裝置和快速排污閥。
3. 麥芽粉碎機(jī)
o 功能：將麥芽均勻粉碎至合適粒度，確保糖化效率。
o 標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)：輥間距可調(diào)（0.3-1.5mm），不銹鋼輥軸，防塵設(shè)計(jì)。
二、發(fā)酵與儲(chǔ)存工具包
1. 發(fā)酵罐（錐形/平底）
o 功能：主發(fā)酵與后熟階段的核心容器，錐形罐便于酵母沉淀回收。
o 配置標(biāo)準(zhǔn)：帶壓力表、泄壓閥、取樣閥及溫控夾套（支持冷卻/加熱）。
2. 酵母擴(kuò)培罐
o 功能：用于酵母活化與擴(kuò)培，提升發(fā)酵穩(wěn)定性。
o 材質(zhì)要求：透明玻璃或不銹鋼，配備無(wú)菌空氣過(guò)濾系統(tǒng)。
3. 儲(chǔ)酒罐（清酒罐）
o 功能：成品啤酒的低溫儲(chǔ)存與碳化。
o 關(guān)鍵配置：食品級(jí)密封圈、壓力傳感器、二氧化碳注入接口。
三、檢測(cè)與質(zhì)量控制工具包
1. 比重計(jì)/糖度計(jì)
o 功能：測(cè)量麥汁初始糖度（OG）與終止糖度（FG），計(jì)算酒精度。
o 精度要求：雙刻度（比重/柏拉圖度），誤差±0.001。
2. pH測(cè)試儀
o 功能：監(jiān)控糖化、煮沸、發(fā)酵階段的pH值，確保酶活性和風(fēng)味穩(wěn)定。
o 標(biāo)準(zhǔn)配置：便攜式設(shè)計(jì)，自動(dòng)溫度補(bǔ)償，校準(zhǔn)液套裝。
3. 溶解氧檢測(cè)儀
o 功能：檢測(cè)麥汁與啤酒中的溶解氧含量，防止氧化變質(zhì)。
o 參數(shù)要求：量程0-20ppm，分辨率0.01ppm。
四、清潔與維護(hù)工具包
1. CIP清洗系統(tǒng)
o 功能：全自動(dòng)循環(huán)清洗發(fā)酵罐、管道等設(shè)備，保障衛(wèi)生安全。
o 核心組件：離心泵、酸堿清洗劑儲(chǔ)罐、多向噴淋球。
2. 管道刷與軟*
o 功能：手動(dòng)清潔設(shè)備死角，適配不同管徑（1/2英寸至2英寸）。
o 材質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：食品級(jí)硅膠軟*，耐高溫尼龍刷頭。
3. 消毒劑與清洗劑
o 常用類型：過(guò)氧乙*、食品級(jí)堿性清洗劑、無(wú)泡酸洗劑。
五、安全與輔助工具包
1. 防燙手套與護(hù)目鏡
o 功能：操作高溫設(shè)備時(shí)的基礎(chǔ)防護(hù)。
2. 不銹鋼操作工具組
o 包含工具：麥汁取樣器、酒花添加漏斗、閥門扳手等。
3. 備件包
o 標(biāo)準(zhǔn)配置：密封圈、壓力表、溫度探頭、閥門墊片等易損件。
六、可選升級(jí)配置
1. 自動(dòng)化控制系統(tǒng)
o PLC或觸摸屏控制，集成溫度、壓力、液位監(jiān)測(cè)。
2. 小型灌裝機(jī)
o 用于桶裝/瓶裝啤酒的快速分裝，支持氮?dú)?/span>/二氧化碳背壓。
3. 實(shí)驗(yàn)室級(jí)檢測(cè)設(shè)備
o 如顯微鏡（酵母活性檢測(cè)）、濁度計(jì)、氣相色譜儀（風(fēng)味分析）。
史密力維精釀啤酒設(shè)備配套工具包嚴(yán)格遵循行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋從糖化、發(fā)酵到灌裝的全流程需求，兼顧效率、安全與品控。用戶可根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模選擇基礎(chǔ)版或升級(jí)版配置，廠家亦可提供個(gè)性化定制服務(wù)，助力打造高品質(zhì)精釀啤酒。
