產(chǎn)品詳情
史密力維原漿啤酒設(shè)備，是一款采用激光切割和弧焊機(jī)制造技術(shù)的設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)無菌操作。它采用了聚氯酯保溫措施，整體及管道布局美觀大方，無衛(wèi)生死角，操作方便，性能穩(wěn)定、安全、自動(dòng)化程度高。它從100升-5000升不等，以及純厚口味，穩(wěn)定性高，口感佳，為您創(chuàng)造了一種獨(dú)特的飲品體驗(yàn)！它是啤酒愛好者的選擇，也是商家酒吧的shou選設(shè)備！
2000升精釀啤酒設(shè)備配置
麥芽粉碎機(jī)、糖化、發(fā)酵、制冷、水處理、清洗設(shè)備、控制、售酒設(shè)備及其他配套設(shè)備
（具體配置清單及報(bào)價(jià)請(qǐng)咨詢我）
一、粉碎-破碎麥芽，粉碎機(jī)。
二、糖化-糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機(jī)（糖化酶-進(jìn)行分解-產(chǎn)生二氧化碳
三、自控-西門子自控7寸液晶顯示屏，全自動(dòng)降溫。
四、發(fā)酵-6個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐（可增加數(shù)量），專門裝酒，既能發(fā)酵又能儲(chǔ)酒。
五、CIP洗滌-自動(dòng)清洗，既能洗糖罐又能洗發(fā)酵罐。
六、制冷-壓縮機(jī)給酒精制冷，通過酒精泵送到發(fā)酵罐制冷，酒精、酒接觸是集中間接制
冷，不結(jié)冰。
七、排氣-糖化熱麥計(jì)時(shí)，經(jīng)過煮沸60分鐘會(huì)產(chǎn)生蒸汽，所以內(nèi)部有排氣筒，通過水降溫， 出來就沒氣了。
八、售酒-售酒罐通過制冷，酒從打酒欄流出（售酒器、食品軟管）。
九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、倆組加熱管，麥汁煮沸使用。
自釀啤酒的工藝流程：
消毒：一定要對(duì)所有的設(shè)備進(jìn)行消毒，避免細(xì)菌。
粉碎：由于家里的過濾設(shè)備并沒有那么強(qiáng)大，所以可以盡量的保留麥麩的完整性。
出糖：使用保溫桶浸泡出糖，溫度在66-68度之間，浸泡大約1小時(shí)即可。
過濾：過濾完成后，還需要繼續(xù)使用熱水將麥麩表面的糖分洗入麥芽汁。
熬煮：熬煮的過程包含蛋白質(zhì)熱降解，和添加啤酒花的功能。熬煮需要時(shí)間為６０－９０分鐘。
冷卻：冷卻的方法一般有：冰塊冷卻，冷凝管冷卻。
發(fā)酵：發(fā)酵時(shí)間可以快至4周，時(shí)間長了可能要等6個(gè)月。
技術(shù)支持：
1．根據(jù)客戶要求實(shí)行交鑰匙工程，包括：生產(chǎn)現(xiàn)場的平面布置、設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)等
2．為保證產(chǎn)品的運(yùn)行安全，設(shè)備在加工完畢后全部由質(zhì)檢人員檢驗(yàn)合格后方可出廠；設(shè)備運(yùn)輸至現(xiàn)場后，我們的工程師免費(fèi)為您安裝、調(diào)試設(shè)備，并由釀酒師為您釀出合格的啤酒；同時(shí)，對(duì)客戶認(rèn)同的的生產(chǎn)人員就設(shè)備的工作原理、操作規(guī)程及維護(hù)方式進(jìn)行詳細(xì)講解和培訓(xùn)，使其在20天內(nèi)基本達(dá)到獨(dú)立操作并能釀造啤酒，為客戶培訓(xùn)合格的釀酒師。同時(shí)，傳授啤酒的釀造工藝，并提供終身的技術(shù)支持。更主要的是史密力維所有精釀啤酒設(shè)備包括教學(xué)設(shè)備在類，設(shè)備主體保修10年以上，免費(fèi)傳授釀酒技術(shù)。
3．供應(yīng)常用備品配件：售酒器、糖度計(jì)、麥汁測量桶、不銹鋼蝶閥、文丘里充氧器、食品級(jí)橡膠軟管、壓力表、啤酒保鮮桶、換熱器、粉碎機(jī)、制冷機(jī)、移動(dòng)泵、冰水泵、啤酒硅藻土過濾機(jī)、灌裝機(jī)和貼標(biāo)機(jī)等。
售后服務(wù)模式：
免費(fèi)現(xiàn)場設(shè)計(jì)，安裝調(diào)試自釀啤酒設(shè)備釀制啤酒。
免費(fèi)轉(zhuǎn)讓自釀啤酒設(shè)備技術(shù)及工藝配方等。
史密力維精釀啤酒設(shè)備主體設(shè)備免費(fèi)保修10年
提供終身維修服務(wù)，保證各地用戶及時(shí)得到服務(wù)
終身技術(shù)服務(wù)，供應(yīng)釀酒器具及啤酒設(shè)備配件。
