近幾年，國家開始高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力提升、農(nóng)民增收主要渠道，采取政策扶持等多種方式，促進農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)壯大和農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)水平提高。雖然近幾年我國糧食生產(chǎn)連年豐收，農(nóng)產(chǎn)品供給充裕，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的藍海市場潛力巨大，但生產(chǎn)加工企業(yè)認清農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所面臨的痛點。

　　環(huán)保問題是國家發(fā)展的大問題，當務之急就是“治污、防污”！

　　近年來，國家將環(huán)境整治放在了各項工作的首位，面對大強度、大范圍的檢查，各企業(yè)紛紛上心了。生怕一不小心就面臨關廠倒閉的危險。

　　而農(nóng)業(yè)作為國之根本，其對環(huán)境的影響更是巨大，于是，針對土壤污染、農(nóng)藥化肥的使用情況，國家也是卯足了勁，希望通過科學技術(shù)，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染。

　　但是，很多問題不是一朝一夕就能解決的。社會在發(fā)展，人類活動在繼續(xù)，不管是作為農(nóng)民還是公司老總，都希望自己在有生之年可以大賺一筆，成為人生贏家，不愁吃穿用度。

　　于是，在國家的鼓勵下，“大眾創(chuàng)業(yè)”的浪潮來了，很多農(nóng)民開始發(fā)揮自己的聰明才智，在村里做起了農(nóng)產(chǎn)品加工，有些人借著這個機會，成了隱形富豪，中國的農(nóng)產(chǎn)品加工也進入了一個新的發(fā)展階段。

　　同時，國家開始高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力提升、農(nóng)民增收的主要渠道，采取政策扶持等多種方式，促進農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)壯大和農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)水平提高。

　　伴隨著農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在國內(nèi)的快速發(fā)展，越來越多的人看到了這片藍海，于是，興起了一陣建廠風，只要有點經(jīng)濟基礎或是有點能力的人，紛紛想要自己建加工廠，為此，污染問題進一步加劇。

　　我國每年產(chǎn)生的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工副產(chǎn)物近14億噸，由于這些副產(chǎn)物污染事故與事件逐年增加。近年來越來越值得關注。

　　在此基礎上，農(nóng)業(yè)部推介了18種農(nóng)產(chǎn)品及加工副產(chǎn)物綜合利用典型模式，希望可以在助農(nóng)增收的基礎上，減輕農(nóng)產(chǎn)品加工對環(huán)境的污染。

　　雖然近幾年我國糧食生產(chǎn)連年豐收，農(nóng)產(chǎn)品供給充裕，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的藍海市場潛力巨大。

　　但作為農(nóng)業(yè)企業(yè)家，你一定要認清農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所面臨的痛點，否則它將成為你的“死劫”。

　　一、產(chǎn)品源頭難把控

　　你想做農(nóng)產(chǎn)品加工，勢必要將需要的農(nóng)產(chǎn)品全部收購回來，但是在這個過程中，你可能不會親力親為去做這件事，或許你會將它交給自己的工人或者熟人去做，這時，你就要注意了。

　　這些收購的農(nóng)產(chǎn)品，原產(chǎn)地在哪？種植過程是怎樣的？農(nóng)藥化肥使用情況如何？可能這些你手下的工人或朋友都會忽略，事實上，這點很重要。

　　產(chǎn)地不同，種出的農(nóng)產(chǎn)品在味道、顏色上都會有差異，種植過程重細節(jié)的把握更是對產(chǎn)品的質(zhì)量有巨大影響，農(nóng)藥化肥的使用，更是直接決定了你加工出的農(nóng)產(chǎn)品是否對人體有害。

　　所以說，農(nóng)產(chǎn)品的源頭很重要，細節(jié)決定成敗。在收購農(nóng)產(chǎn)品時，盡量去找一些自己熟知的農(nóng)戶去合作，或是先進行查探，了解底細后再收購，只有這樣，你才能保證自己的農(nóng)產(chǎn)品加工廠走的更遠。

　　二、產(chǎn)品質(zhì)量堪憂

　　在選擇農(nóng)產(chǎn)品時，很多加工企業(yè)會為了省錢或是降低成本，會去收購一些質(zhì)量不好的農(nóng)產(chǎn)品，想著，反正是加工后賣給客戶的，客戶也看不到好壞，其實，你錯了。

　　好的農(nóng)產(chǎn)品加工出的東西，看起來都是不一樣的，吃起來口感更是不同，所以千萬別為了貪一時的小便宜，最后反倒吃了大虧。

　　再有就是，收購來的農(nóng)產(chǎn)品要進行妥善放置，別到時候發(fā)霉了在哭。

　　做農(nóng)產(chǎn)品加工，你做的不僅僅是一份事業(yè)，更是良心，所以，一定要進行標準化生產(chǎn)，讓不達標的產(chǎn)品遠離你的加工廠。

　　三、生產(chǎn)端與加工端脫節(jié)

　　現(xiàn)在做新農(nóng)業(yè)的，大都是城市回歸的年輕人。做事的節(jié)奏、態(tài)度完全習慣了大城市的作風，回到小地方，會面臨很多問題。

　　你以為的農(nóng)民可能是老實、樸實的。事實上，他們也有缺點，小農(nóng)意識很重，所以你要想辦法讓他們發(fā)揮自己的主觀能動性，學會和農(nóng)民打交道。

　　別把你大城市的那一套拿出來，“忽悠式”的運作方式于他們無用。農(nóng)民比較實在，所以一定要守信，不要輕易承諾，一旦承諾了，就必須做到，不然失信于他們，也就失去了他們對你的信任。

　　四、生產(chǎn)效率低下

　　目前農(nóng)產(chǎn)品運作效率依舊還是很低。生鮮類產(chǎn)品，損壞率高，因此對物流的要求也高。茶葉類產(chǎn)品，雖然保存運輸相對容易，但靠天靠手藝，而且流程鏈條非常繁復。在整個環(huán)節(jié)上，要整合好所有的穩(wěn)定可靠資源，沒有一年半載很難有所成效。

　　因此，想要在農(nóng)產(chǎn)品加工項目中快速回本賺錢，顯然短期類是不可能的，整個運作過程就很繁瑣，再加上你的設備若不是太先進，生產(chǎn)效率低下那是不可避免的。

　　而且在時間上，有的農(nóng)產(chǎn)品一年也就收獲一季，其他時間你沒辦法做這個項目的加工，一年一次的量也是讓人很崩潰的。

　　五、專業(yè)人才缺乏

　　雖說國家在緊鑼密鼓的培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民，但是在這些人還沒畢業(yè)前，在農(nóng)村做農(nóng)產(chǎn)品加工的人，大都是傳統(tǒng)農(nóng)民，這些工人可能種了一輩子地，有豐富的種地經(jīng)驗，但在農(nóng)產(chǎn)品加工方面而言，卻是完全陌生的。

　　經(jīng)驗可以積累，但技術(shù)卻是一時半會學不會的。所以，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)想快速發(fā)展，改變效率低下的問題，就必須專注于農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)，可以請當?shù)氐膶I(yè)人士進行培訓。

　　六、環(huán)保迫在眉睫

　　養(yǎng)殖廠拆遷勢在必行，下一個被拆遷的說不定就是農(nóng)產(chǎn)品加工廠了。

　　其實，每年都有很多生產(chǎn)不規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品加工廠面臨倒閉關門的現(xiàn)狀，今年，國家更是將環(huán)境保護放在首位，面對日益嚴峻的環(huán)保監(jiān)督，農(nóng)產(chǎn)品加工廠想要長遠立足，就必須做到規(guī)范化生產(chǎn)。

　　做到不污染環(huán)境，促農(nóng)民增收。這樣的農(nóng)產(chǎn)品加工廠必定會得到國家的扶持，沒必要再擔心隨時會關門這件事了。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工是藍海，但這6大痛點卻是農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的“死劫”，至于能不能“死而復生”就看你如何把握了！