西安食品小作坊生產(chǎn)許可證由所在區(qū)行政審批服務(wù)局 / 市場監(jiān)管局審批，承諾辦結(jié) 8 個工作日，有效期 3 年，全程可線上辦，需現(xiàn)場核查，無表格精簡流程與材料如下：

一、核心辦理流程（含前期準備，約 15-20 個工作日）

前置準備：先辦營業(yè)執(zhí)照（經(jīng)營范圍含對應(yīng)食品加工），從業(yè)人員全員辦健康證，場地滿足與污染源安全距離、生產(chǎn) / 生活隔離、設(shè)備與設(shè)施合規(guī)等要求，準備產(chǎn)品合格檢測報告。

網(wǎng)上申報：登錄陜西省市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管網(wǎng)或陜西政務(wù)服務(wù)網(wǎng)，注冊并填報食品小作坊許可（開辦）申請表，上傳全套材料。

受理與核查：提交后 5 個工作日內(nèi)受理，隨后安排現(xiàn)場核查，重點查場地布局、設(shè)備合規(guī)性、制度落實等。

審批與領(lǐng)證：核查合格 8 個工作日內(nèi)發(fā)證；不合格按要求整改后重新申請。

后續(xù)管理：變更許可內(nèi)容需申請變更；到期前 3 個月申請延續(xù)，停業(yè)超 3 個月恢復(fù)前 10 日需報備。

二、必備申請材料與規(guī)范

食品小作坊許可（開辦）申請表：線上填寫打印，簽字蓋章后掃描上傳，信息與營業(yè)執(zhí)照一致。

營業(yè)執(zhí)照與開辦者身份證：營業(yè)執(zhí)照需加載統(tǒng)一社會信用代碼，身份證為正反面復(fù)印件并簽字。

從業(yè)人員健康證明：全員有效期內(nèi)健康證，附人員名單。

場地證明與平面圖：產(chǎn)權(quán)證明 / 租賃合同，平面圖標注功能區(qū)、設(shè)備布局、人流物流走向，加蓋公章。

食品標準與工藝文件：執(zhí)行標準復(fù)印件；無標準的提交原料輔料要求與工藝流程圖，明確關(guān)鍵控制點。

產(chǎn)品檢驗報告：有資質(zhì)機構(gòu)出具的近期合格報告，覆蓋申請品類關(guān)鍵項目。

食品安全管理制度：含原料采購、生產(chǎn)過程、消毒、添加劑管理、留樣等制度，簽字蓋章。

食品添加劑使用備案表、質(zhì)量安全承諾書、材料真實性自我保證聲明：按模板填寫，簽字蓋章。

三、場地與合規(guī)核心要求

場地：固定場所，與污染源保持安全距離，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離，劃分原料、加工、包裝、消毒等功能區(qū)。

設(shè)施：配備清洗消毒、防鼠防蠅、廢水與垃圾處理設(shè)備，直接接觸食品設(shè)備無毒無害，添加劑專區(qū)專人管理。

用水：符合生活飲用水衛(wèi)生標準，留存水質(zhì)檢測報告。

流程：工藝合理，防止交叉污染，原料可追溯，臺賬齊全。

四、關(guān)鍵注意事項

實施主體：西安各區(qū)由行政審批服務(wù)局或市場監(jiān)管分局辦理，可線上提交、郵寄材料，無需多次跑現(xiàn)場。

費用：無官費，檢測、場地整改等為自行承擔成本。

許可范圍：不得超營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍，僅限小作坊允許生產(chǎn)的品類，禁產(chǎn)高風險食品。