產(chǎn)品詳情
商用廚房設(shè)備-央廚設(shè)備加工本公司生產(chǎn)的行星炒鍋的攪拌尺可以刮底刮邊，360度無(wú)死角攪拌，粘性物料也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，如果您加工黏性食物，例如粘稠的火鍋底料、熬糖等，不妨選擇本公司生產(chǎn)的行星炒鍋，還在等什么，快來(lái)本公司來(lái)到本公司進(jìn)行考察吧。央廚設(shè)備加工
商用廚房設(shè)備央廚的作用：央廚首先集中采購(gòu)這方面，其實(shí)就是廚房可以聚集所有的連鎖然后來(lái)提高要貨方面的計(jì)劃，接下來(lái)在結(jié)合中心庫(kù)以及市場(chǎng)供應(yīng)部制定采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)一向市場(chǎng)采購(gòu)原輔材料。中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購(gòu)來(lái)的原輔材料加工成成品或半成品。對(duì)采購(gòu)的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程，不符合的成品或半成品不出央廚。
商用廚房設(shè)備央廚分類(lèi)：
1、按業(yè)態(tài)：
團(tuán)膳業(yè)央廚；快餐連鎖業(yè)央廚；火鍋連鎖業(yè)央廚。
又可分為：企業(yè)員工餐、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、高校、鐵路、航空、醫(yī)院及社區(qū)供餐等。
2、按配送模式：
全熱鏈配送式、全冷鏈配送式、冷熱鏈混合配送式。央廚設(shè)備加工
商用廚房設(shè)備全面布局：
1、應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝，使、物流、氣流、廢棄物流順暢;
2、人員進(jìn)入車(chē)間，進(jìn)行一次，二次更衣，風(fēng)淋，洗手，消毒，不可直接進(jìn)入車(chē)間;
3、操作人員直接到達(dá)各自的操作區(qū)域，避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員動(dòng)線(xiàn)相互交叉;
4、避免污染物和非污染物的動(dòng)線(xiàn)交叉;
5、避免生、熟品之間的相互交叉;
6、加大清潔區(qū)空氣壓力，防止污染區(qū)空氣向清潔區(qū)倒流;
7、氣流從低溫向高溫區(qū)流動(dòng);
8、嚴(yán)格按照工藝合理選擇加工設(shè)備、物流設(shè)備、制冷設(shè)備
商用廚房設(shè)備現(xiàn)在大大小小的食品加工廠已經(jīng)普遍到各個(gè)城市和地區(qū)，無(wú)論大大小小的食品廠都在使用著機(jī)械化設(shè)備。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的生活水平在逐漸提高，勞動(dòng)力也隨之減少。央廚行星炒鍋可以取代廚師，完全不需要人工就可以實(shí)現(xiàn)。正在考慮上設(shè)備的老板們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，山東林本機(jī)械歡迎您前來(lái)考察設(shè)備。央廚設(shè)備加工
