產(chǎn)品詳情
學(xué)生餐設(shè)備用途：適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、超市快餐、醫(yī)療院、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企事業(yè)單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)等工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修一站式服務(wù)。
學(xué)生餐設(shè)備中央廚房設(shè)計(jì)原理：
（1）選用先進(jìn)、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，生產(chǎn)過(guò)程盡量地連續(xù)化和機(jī)械化。
（2）采用先進(jìn)可行的工藝指標(biāo)，在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設(shè)備。
（3）充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良的同時(shí)，盡量做到綜合利用。
（4）要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。
（5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。中央廚房生產(chǎn)線品牌
（6）保證安全生產(chǎn)，工藝過(guò)程要配備較完善的控制儀表和安全設(shè)施，如安全閥、報(bào)警器、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計(jì)等。加熱介質(zhì)盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質(zhì)。
學(xué)生餐設(shè)備中央廚房的生產(chǎn)線流程主要包括加工、配制、烹飪?nèi)齻€(gè)方面：
中央廚房生產(chǎn)線原材料加工可分為：粗加工（動(dòng)物宰殺等），精加工、干貨漲發(fā)等。加工過(guò)程的控制，首先對(duì)加工數(shù)量進(jìn)行控制。憑廚房的凈料計(jì)劃單組織采購(gòu)，實(shí)施加工達(dá)到控制數(shù)量的目的。 加工出凈率的控制，由加工人員按不同品 種的原料，加工出不同檔次的凈料交給發(fā)貨員驗(yàn)收，提出凈料與邊角料的比 例， 登記入帳后發(fā)放到各位使用者。加工員控制原料的加工形成、衛(wèi)生、安全程度，凡不符合要求的原料均由 工序終點(diǎn)者控制，不得進(jìn)入下一道工序，處理后另作別用。
學(xué)生餐設(shè)備本公司生產(chǎn)的中央廚房生產(chǎn)線有很大的優(yōu)點(diǎn)哦，它可以降低人事費(fèi)用、降低物業(yè)成本，還可以保證產(chǎn)品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性，提高服務(wù)水平，提高工作效率，如果您想要了解更多關(guān)于中央廚房生產(chǎn)線的信息，不妨來(lái)到本公司工廠進(jìn)行實(shí)地考察。中央廚房生產(chǎn)線品牌
