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苯甲酸（Benzoic Acid）是一種常見的有機化合物，化學式為 C?H?COOH，屬于芳香族羧酸。以下是關于苯甲酸的詳細介紹：
1. 基本性質
物理性質：
外觀：白色結晶或粉末，有微弱香脂氣味。
熔點：122.4°C，沸點：249°C。
溶解度：微溶于水（25℃時約0.34 g/100 mL），易溶于乙醇、等有機溶劑。
化學性質：
弱酸性（pKa≈4.2），可與堿反應生成鹽（如苯甲酸鈉）。
1. 基本性質
物理性質：
外觀：白色結晶或粉末，有微弱香脂氣味。
熔點：122.4°C，沸點：249°C。
溶解度：微溶于水（25℃時約0.34 g/100 mL），易溶于乙醇、等有機溶劑。
化學性質：
弱酸性（pKa≈4.2），可與堿反應生成鹽（如苯甲酸鈉）。
可發(fā)生酯化、鹵化等反應（如與醇生成苯甲酸酯）。
主要用途
食品防腐劑：苯甲酸及其鈉鹽（苯甲酸鈉）廣泛用于飲料、醬料等，抑制霉菌和酵母菌（使用濃度通?！?.1%）。
醫(yī)藥與日化：
用于合成藥物（如抗生素、消毒劑）。
化妝品中作為防腐劑或pH調節(jié)劑。
工業(yè)應用：
合成染料、香料（如苯甲酸酯類）。
塑料增塑劑（如鄰苯二甲酸酐的原料）。
