國(guó)家對(duì)餐飲業(yè)油煙的監(jiān)管日趨嚴(yán)格,將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)飲食業(yè)(包括飯店油煙、食堂油煙)油煙污染我中心可為餐飲業(yè)、食堂等排放油煙單位提供代辦專業(yè)油煙檢測(cè)服務(wù)，可用于提交進(jìn)行驗(yàn)收,了解自身排煙口油炬煙凈化設(shè)備的去除效率是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。超標(biāo)時(shí)可及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改,規(guī)避環(huán)保處罰。

餐廳為什么一定要做油煙檢測(cè)?

首先是保護(hù)環(huán)境的需要，其次是餐飲企業(yè)社會(huì)責(zé)任感的需要，同時(shí)也是相關(guān)環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)的強(qiáng)制性要求！

目前餐飲油煙廢氣、工業(yè)廢氣和機(jī)動(dòng)車尾氣被視為城市的三大“污染源”。研究發(fā)現(xiàn)，在常溫下，整個(gè)炒菜過程產(chǎn)生的油煙污染物大致可以分為3類。

第一類為可沉降顆粒，其粒徑在10微米以上，受地球重力的影響，它們不會(huì)對(duì)大氣造成持久性污染；

第二類為可吸入顆粒，其粒徑在0.01~10微米之間，其中大多數(shù)為餐飲源排放的細(xì)顆粒PM2.5；

第三類主要為有機(jī)氣態(tài)污染物，是揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)的重要來(lái)源，揮發(fā)性有機(jī)物是大氣區(qū)域性復(fù)合型污染的重要前體物。

在餐飲油煙中，可檢測(cè)出的VOCs300多種。餐飲油煙廢氣的排放會(huì)給大氣造成嚴(yán)重的污染，所以必須要加強(qiáng)對(duì)餐飲油煙排放的監(jiān)管。

油煙檢測(cè)排放標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》DB11/1488-2018中大氣污染物允許排放濃度油煙的允許排放濃度為1.0mg/m3。

油煙危害:

餐飲油煙是由食用油及食品的氧化、裂解水解而形成的，食用油在加熱至270-280℃時(shí)，收集的冷凝物中有上百個(gè)化合物。從狀態(tài)上來(lái)看，油煙包括氣體、液體、固體三相，其中液固相顆粒物的粒徑一般小于10微米，粘著性強(qiáng)，大部分污染物不易溶于水，極性小。油煙對(duì)人體產(chǎn)生較大的危害性，刺激人的視覺器官，能引起咽炎。氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，增加人的患病率、死亡率。

四川成環(huán)檢檢測(cè)技術(shù)有限公司一直以來(lái)以打造檢測(cè)認(rèn)證這一同行業(yè)特色而奮斗，提供的油煙檢測(cè)也一直受到廣大客戶的支持認(rèn)可，公司秉承著“可靠、更專注”的理念，不斷為客戶提供商務(wù)服務(wù)，在檢測(cè)認(rèn)證行業(yè)倍受矚目。