產(chǎn)品詳情
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?真空低溫油炸脫水干燥原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）技術(shù)，能在短時間內(nèi)脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
真空油炸機工藝流程：
原料---清洗---切片（切條）---殺青（漂燙護(hù)色）---瀝水---冷凍-真空油炸---真空脫油---調(diào)味---產(chǎn)品包裝----入庫
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產(chǎn)品特點：
①?口感酥脆，無油膩感；
②?保持果蔬天然色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味；
③?無化學(xué)添加劑，無傳統(tǒng)高溫油炸食品可能的致ai隱患；
④?食用方便，可干食單亦可復(fù)水食用，似新鮮口感；
⑤?低脂肪、低熱量、高纖維素，含有多種維生素和微量元素；保質(zhì)期長達(dá)十二個月。
果蔬脆片應(yīng)用：
水果類：蘋果、梨、柿、香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、桃、棗、山楂、草莓、芒果、獼猴桃、楊桃、哈密瓜等；
蔬菜類：胡蘿卜、甘薯、馬鈴薯、南瓜、蔥頭、苦瓜、芋頭、蓮藕、豆角、蘑菇、青蠶豆、牛蒡、黃秋葵等；干果類：花生米、杏仁、蠶豆、豌豆、核桃等；
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