產(chǎn)品詳情
60型慢速制冷肉丸打漿機(jī) 低速肉丸打漿機(jī)
贛云牌60桶慢速制冷打漿機(jī)，是一款針對大批量生產(chǎn)使用的打漿機(jī)，一次可以加工160斤物料，特別的適合配餐中心、肉丸加工廠使用，這款機(jī)器采用的是低速加工模式進(jìn)行拍打漿料，它主要應(yīng)用于新鮮肉制品的慢速拍打調(diào)漿攪拌之用，在加工過程中制冷系統(tǒng)有效確保肉質(zhì)新鮮，降低拍打過程中因摩擦升溫對肉質(zhì)的損害，使肉漿拍打時(shí)間更長久，制作出來的肉漿更具彈性。
使用方法
1、該機(jī)必須專人使用。
2、設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，為確保肉質(zhì)新鮮，請?zhí)崆皢?dòng)制冷系統(tǒng)，亦可在打漿外桶加入冰塊提前降溫。
3、待打漿內(nèi)桶感覺桶壁有明顯的結(jié)冰現(xiàn)象后，即可將肉粒或魚糜等投入打漿桶內(nèi)進(jìn)行調(diào)漿攪拌。
4、制漿完成，將料掏出，并用刮板將桶壁殘余物料刮干凈、機(jī)器本身注意接地保護(hù)。
機(jī)器機(jī)身使用的是304不銹鋼材料，攜帶有一臺5P的制冷壓縮機(jī)，可以長時(shí)間有效對拍打的漿料降溫，還配有變頻調(diào)速功能，可以根據(jù)物料不同調(diào)整加工速度，設(shè)計(jì)有自動(dòng)出料口，無需手動(dòng)掏漿，是一款采用低速拍打肉漿的機(jī)器，很合適用于牛肉丸、魚丸、貢丸這類丸子打漿使用，機(jī)器使用的斜切面式鈍刀進(jìn)行打漿，以每分鐘280轉(zhuǎn)的低速進(jìn)行拍打，打出來的漿料彈性十足，制成丸子后Q彈有嚼勁。
