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目前市場上較受歡迎的醬香酒，有許多冷知識。你有在喝的過程中遇到很疑惑的問題嗎?醬香酒中的冷門知識可能你在喝的過程中遇到過，但卻不知道，今天來盤點一些你不知道的醬香酒冷知識。
1.一些高端的醬香酒，很多人都認為它會是淡黃色的，其實不是，真實上是淡綠色。
2.醬香酒存放時間越長風味越好，尤其是存放15年左右的醬香老酒，口感甘甜醇和，口腔和喉腔均感覺一致，回味悠長。一頓酒之后，就會感覺全身舒暢，精力比平時充沛多了。
3.已經存放超過二十年的老酒有些可能已部分失散，有的可能已經與濃香型比較接近，酸堿度已經發(fā)生變化，酒精度下降(保存完好的當然沒關系)，如果直接喝就糟蹋了好酒，應當將其與新酒勾兌后再飲。
4.醬香型的陳年老酒，一般都會比新酒好很多，風味也相當不錯，陳年老酒還可以和新酒勾兌，有獨特的成效。
5.有的陳年老酒生產日期已經模糊，如果想知道可以從生產廠家名推測一下。認準廠名、酒名，大體就不會買錯了。
6.茅臺鎮(zhèn)有些不錯的醬香酒是可以直追茅臺的，也有可能是退休的茅臺技師兌制的。只不過是將茅臺酒的釀造生產工藝全部引入生產體系當中，嚴格按照生產工藝標準指導每一個環(huán)節(jié)，把關勾兌、檢驗的全過程，所以就是有些人喝的就感覺好像茅臺的味道。
